Rosa salmone alla vista, il perlage appare raffinato e duraturo. Intenso il profilo olfattivo che si caratterizza per i profumi di frutti rossi, fiori e crosta di pane. Corposo, fresco e sapido l’assaggio, che risulta cremoso grazie all’elegante effervescenza.

Spumante rosato corposo e fresco che si abbina a carni bianche delicate, pizze farcite e frittate di verdure.

Pinot nero in purezza alla base di questo intrigante Franciacorta Brut Rosé DOCG. Le uve sono raccolte da piccoli coltivatori selezionati sul territorio e il vino base è prodotto con l‘impiego di solo acciaio Seconda fermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti di 36 mesi. Ennesimo esperimento riuscito da parte dei giovani proprietari di Cà de Pazzi.