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Franciacorta Brut Riserva Docg 2009 I Cà de Pazzi

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Annata
2009
Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
100% pinot nero
Alcol
13%
Formato
0.75l
Temperatura di servizio
10/12 °C
Info
Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Una pantera di successo, che sa come godersi la vita nonostante l’età matura. Sicuro, intenso e verticale come pochi. Infatti, non ne troverai molti in giro. Brera è la bolla con cui si può toccare il cielo. Un mix di complessità e freschezza che trova il suo equilibrio dopo ben 11 anni dalla vendemmia. Pinot Nero in purezza, si presenta con un colore giallo dorato. Al naso si rivela con note speziate di vaniglia e mandorle, con un finale che si apre in bouquet da brivido. In bocca mantiene la freschezza dei primi giorni, con una persistenza ed un equilibrio unici.

Abbinamenti

Vino perfetto per le grandi occasioni. Che strizza l’occhio ad un tagliolino al caviale ed arriva alla meditazione.

Perché ci piace

Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Le uve provengono da un singolo vigneto Cru dedicato a questo progetto. Il 10% delle uve viene lasciato affinare in barrique di secondo passaggio per poi essere assemblato con il restante mosto. Segue poi un affinamento per ben 96 mesi sui lieviti ed un periodo di meritato riposo in bottiglia di oltre 24 mesi.